Le gaspillage, c'est vraiment pas sage ...
Et quoi de plus terrible que de jeter de la nourriture ? Déjà dans nos habitudes de consommateurs, il n'est pas rare de perdre plein de bonnes choses, souvent parce qu'on en a pris trop. Peur de manquer, crise, tout ça ... Dans le secteur de l'alimentation, la restauration, c'est souvent pire ... Heureusement voici venu une solution édifiante qui fait du bien ...
L'idée issue du mouvement Slow Food est librement inspirée des Schnippel Disko initiés en Allemagne ; des soirées où éplucher et danser se conjuguent dans l'amour de la récupération. On ne dira même pas du recyclage, car il s'agit bien ici de récupérer des feuilles de salade voués aux poubelles car dans les restaurants chics où se pavanent les belles personnes parfumées, on ne mange que les cœurs ...
Pour le moment, les sessions de Disco Soupes sont programmées dans quatre villes en France ; à Paris comme de bien entendu, à Toulouse, à Rennes et aussi à Nantes. Durant ces soirées d'épluchages fébriles, des soupes, des salades, ou des jus de fruits sont mijotés à partir des fruits et légumes issus des maraîchers, voire même de Rungis. Allez hop, une petite vidéo pour mieux comprendre le concept ...
Ensuite cette belle production est distribuée pour sensibiliser le grand public au gaspillage alimentaire. Pour suivre toutes les éditions et l'actualité des prochaines soupes vous pouvez rejoindre la page Facebook ou le compte Twitter @DiscoSoupe des éplucheurs. Une belle idée, non ? Yes, We cut ! :)